Un estudio del Dr. Robert Williams Jr., de la Universidad de Susquehanna, Helena Williams ABD, y Matthew Bauman, de la Universidad Tecnológica de Texas, en lo que constituye el primer estudio cuantitativo de motivaciones de consumidores de vino en lata, revela que el mercado experimenta tasas de crecimiento superiores al 50%.
Los descubrimientos de la investigación, una encuesta a casi 1,000 personas entre 21 y 88 años son los siguientes:
Wine-in-a-can, como se denomina en EEUU a vino en lata, representa una nueva categoría de vino importante que está encontrando un espacio permanente positivo en el mercado general del vino. El empaque de vino en lata suma ventas al mercado existente, no “canibaliza” las ventas del vino embotellado
Estos son los cinco principales impulsores:
1) Conveniencia,
2) Expansión ocasional,
3) Sostenibilidad / ahorro;
4) Calidad;
5) Imagen visual / branding.
Otras conveniencias que apuntaron los encuestados fueron:
- Conveniente para abrir y llevar, control de porción de servicio individual (sin almacenamiento). Tomar vino en lata no es inconveniente legal en lugares como playas, piscinas, al aire libre, campings, etc.
- No es necesario lidiar con el capuchón de aluminio ni usar sacacorchos para quitar el corcho, contar con vasos, lidiar con una botella, lidiar con el resto si no se consume todo.
Control de porciones.
- Más variedad debido al pequeño tamaño, al contrario que con botellas grandes
- Es más práctico en comparación con las botellas de vidrio (paseos en bote, acampar, tomar en rueda, etc.).
- Latas de aluminio 100% reciclables. Los millennials son especialmente apasionados por la sostenibilidad
- Menos costoso de embalar y enviar como regalo
- Más fácil de almacenar y apilar
- Menos expuestas a roturas
- Más fácil y flexible para empacar en forma individual o paquete de 4, 6, estuche, etc.
- Mantiene mejor la calidad ya que no hay luz ni entra oxígeno.
- Envoltura retráctil de 360 grados o impresa digitalmente en la lata.
La investigación incluyó una base de datos de más de 500 ofertas de vino en lata, de casi 200 enólogos de 22 estados en USA y 18 países.
Como conclusión, el estudio sugiere un cambio de enfoque por parte de los enólogos, desde apuntar a la persona (características demográficas), a la ocasión o situación y a la conveniencia.
A pesar de que el 60% de los encuestados conocía el vino en latas, solo el 40% pudo recordar una marca, lo que sugiere que las bodegas no desarrollan aún una imagen fuerte de tal manera que los consumidores recuerden la marca, incluso si son consciente de este tipo de envases.
Vinos en Lata Argentina // Abril 2020